Svaki event novi je izazov, težnja je izaći iz okvira, ponuditi nešto novo, uvijek posebno, uvijek drugačije i jedinstveno.

25.03.21.

Cheff Robert Perić sudjeluje u edukacijsko kuharskim radionicama AZRRI-a

Kao i svake godine AZRRI Agencija za ruralni razvoj Istre d.o.o. organizira edukacijsko kuharske radionice za potrebe turističko ugostiteljskih operatera.

Ciljevi ovih vrhunskih radionica su prije svega edukacija kuharskog ali i drugog ugostiteljsko hotelijerskog osoblja te gastronomska valorizacija istarskih lokalnih poljoprivrednih proizvoda.

Začetnik ideje gastronomske valorizacije i stalni predavač u Edukacijsko gastronomskom centru Istre, Cheff Robert Perić u ovom proljetnom ciklusu održati će tri radionice: Uskršnje slastice, Nove gastronomske vrijednosti mesa divljači iz Istre i Kruh – neodvojiv dio jelovnika vrhunskih restorana.

Robert Perić aktivno sudjeluje u radu Edukacijsko gastronomskog centra Istre od njegovog otvorenja te je zaslužan i za projektiranje didaktičke kuhinje. Svake godine održi 15-ak predavanja s različitim temama i danas možemo tvrditi da uz djelatnike AZRRI-a čini temelj funkcioniranja i kreiranja edukacijskih aktivnosti u centru. Potvrdu tome daje i anketa koja ga ocjenjuje kao najbolje rangiranog mentora – predavača.